Ny fanalan-tsasatra ara-barotra dia manondro ny toe-piainana tsy misy fotony ary tsy misy bitika microorgenika izay afaka manamboatra ny fitsaboana kambana, dia ny sakafo tsy manam-paharoa amin'ny sakafo voanio mba hahatratrarana ny toerana misy ny fiarovana sy ny kalitao. Ny fanalefahana ara-barotra amin'ny fanandramana microbiological amin'ny sakafo dia asongadin'ny Sterility akaiky, tsy misy mpiodiato pathogenika, ary tsy misy zavamiaina microorgiana izay afaka mihamaro amin'ny lakana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana amin'ny mari-pana.
Mba hahatrarana ny fenitra ara-barotra azo ekena, ny fizotran'ny famokarana sakafo dia matetika misy ny dingana toy ny akora ara-nofo, ny fanamboarana, ny famehezana, ny famehezana mety ary ny fonosana. Ny mpanamboatra manana teknolojia famokarana mandroso sy ny fitantanana avo lenta kokoa dia manana dingana sarotra sy lafatra kokoa.
Ny teknolojia fisafoana ara-barotra ara-barotra amin'ny fisafoana ara-barotra amin'ny sakafo ara-tsakafo ara-tsakafo dia tsara, ary ny famakafakana ny fizotrany manokana dia mifanaraka amin'ny fampiasana tsara an'io teknôlôjia io amin'ny fandidiana azo ampiharina mba hahazoana antoka ny sakafo voanio. Ny dingana manokana momba ny fisafoana ara-barotra am-bohoka amin'ny fisafoana ara-tsakafo ara-tsakafo dia toy izao manaraka izao (ny sasany amin'ireo masoivoho fisafoana fahatelo amin'ny antoko fahatelo dia mety manana fitaovana fanaraha-maso bebe kokoa):
1. Kolontsaina bakteria voanio
Ny kolontsaam-barotra bakteria dia iray amin'ireo dingana manan-danja ao amin'ny fisafoana ara-barotra ara-barotra amin'ny sakafo voan-tsakafo. Amin'ny alàlan'ny fandokoana ny votoatin'ny santionany voanio sy ny fanakaforoana ary ny fizahana ireo kolontsaina bakteria, ny singa microial ao amin'ny sakafo voanio dia azo tombanana.
Ny microorganisme pathogenika mahazatra ao anaty fito dia tsy voafetra amin'ny bakteria thermophilic, toy ny bacillus starothermophilus, bacillus coagulans, clostridium saccharolyticus, clostridium niger, sns .; bacteria mesopilic, toy ny botulinum toxin clostritium, clostritium spoilage, clostr aium butyricum, clostritidium pastourianum, sns .; Bakteria Aerobika, toy ny bacillus subtilis, bacillus cereus, sns .; Ny bakteria tsy misy spore dia toy ny escherichia coli, streptococcus, ny masirasira ary ny bobongolo, bobongolo sy ny sombin-kanina. Alohan'ny hanatanterahana ny kolontsaina bakteria voan-kase, dia ho azo antoka fa handrefesana ny pH ny Can mba hisafidy ny haino aman-jery mety.
2. Sampana fitsapana
Ny fomba fanaovana sampling amin'ny ankapobeny dia ampiasaina amin'ny santionany amin'ny sakafo fanandramana amin'ny sakafo voanio. Rehefa manao fitsapana ny sakafo voan-tsakafo, ny santionany dia mazàna araka ny anton-javatra toy ny mpanamboatra, marika, saram-bokatra, loharanom-pamokarana na fotoana famokarana. Ho an'ny molotra tsy mahazatra, toy ny lakandrano voahosotra, dia misy lakolosy, dents, ary famoretana amin'ny fametahana ny mpivarotra sy ny trano fitehirizam-bokatra, ny santionany manokana dia tanterahina amin'ny ankapobeny. Io no fepetra takian'ny fitaovana fanandramana mba hisafidianana ny fomba fanaovana santionany mety araka ny tena zava-misy, mba hahazoana ireo fitaovana fanandramana taratry ny kalitaon'ny sakafo voanio.
3. Sampana tahiry
Alohan'ny fitazonana santionany, ny fandidiana toy ny fandanjalanjana, ny fitazonana ny mafana ary ny fanokafana ny seranana dia takiana. Miankina amin'ny lanjan'ny Net ny lanjan'ny Net misaraka, arakaraka ny karazan-javatra afaka, dia tokony ho marina amin'ny 1g na 2g. Miaraka amin'ny pH sy ny mari-pana, ny tatatra dia tazomina hatrany amin'ny hafanana tsy tapaka mandritra ny 10 andro; Ny sombin-tsoavaly na tavy mandritra ny dingana dia tokony halaina avy hatrany ho an'ny fisavana. Rehefa vita ny fizotran'ny fitehirizana hafanana dia apetraho amin'ny mari-pana amin'ny efitrano ho an'ny fanokafana ny AISTEPTIC. Aorian'ny fanokafana ny afaka, dia ampiasao ny fitaovana mety mba hahazoana 10-20 mg ny atiny mialoha amin'ny fanjakana somary marefo, hamindra azy ao anaty fitoeran-damba iray, ary tahirizo ao anaty vata fampangatsiahana izany.
4.Kolontsaina ara-tsakafo ambany
Ny fambolena ny sakafo ambany-asidra dia mitaky fomba manokana: fambolena bropple brompotasium amin'ny fambolena volomparasy 36 ° C, ron-kena brompopotasia amin'ny 55 ° C. Ny valiny dia voamamy sy voatsindrona, ary ny screening mialoha kokoa dia nalamina taorian'ny fizahana ny fandinihana ny mikroskopika, mba hiantohana ny fahamarinan'ny tanjona ny taranja bakteria. Rehefa mamboly ao amin'ny haino aman-jery, mifantoka amin'ny fitandremana ny famokarana asidra sy ny famokarana entona amin'ny alàlan'ny famokarana maivana amin'ny haino aman-jery, ary ny endrika sy ny lokon'ny kolonely, mba hanamafisana ny karazana mikroba manokana ao anaty sakafo.
5. Ny fizahana mikroskopika
Ny fizahana smear mikroskopika no fomba fiasa voalohany indrindra amin'ny fitiliana ara-barotra voalohany, izay mitaky ny inspektera mahay mandanjalanja. Ao amin'ny tontolo iainana tsara tarehy, ny fampiasana ny asa aseptika, ny ranon-javatra bakteria ao amin'ny santionany bakteria izay noforonina tamin'ny mari-pana tsy tapaka ao amin'ny haino aman-jery, ary diniho ny fisehoan'ny bakteria iray ao anaty tsiranoka avo lenta, mba hamaritana ireo karazana mikraoba amin'ny ranon-tsiranoka. Screening, ary amboary ny dingana manaraka ny kolontsaina voadio sy ny fampahafantarana mba hanamafisana bebe kokoa ny karazana bakteria misy ao amin'ny Can. Ity dingana ity dia mitaky kalitao tena ilaina amin'ny inspektera, ary lasa rohy izay mety hizaha toetra tsara ny fahalalana sy ny fahaizan'ny inspektera.
6. Fitsapana fambolena ho an'ny sakafo asidra miaraka amin'ny pH etsy ambany 4.6
Ho an'ny sakafo asidra miaraka amin'ny lanjan'ny pH ambany noho ny 4.6, ny fanadinana bacteria misy sakafo dia tsy ilaina intsony. Ao amin'ny fizotry ny fambolena manokana, ankoatry ny fampiasana ny fitaovana asidra asidra ho toy ny antonony, dia ilaina ihany koa ny mampiasa ny ron-koditra malt ho toy ny medium ho medivation. Amin'ny alàlan'ny fandinihana ny zanatany bakteria sy ny kitroka, ireo karazana bakteria ao anaty vata asidra dia azo faritana, mba hanomezana bebe kokoa tanjona sy ny fanombanana marina ny fiarovana ny sakafo ao anaty mofomamy.
Paositra: Aug-10-2022