Ny tsy fahampian-tsakafo ara-barotra amin'ny sakafo am-bifotsy dia manondro ny toetry ny tsy fahampian-tsakafo izay tsy misy micro micro-organismes pathogenic sy micro micro-organismes tsy pathogen izay afaka miteraka ao anaty sakafo am-bifotsy rehefa avy nandalo fitsaboana hafanana mafana ny sakafo am-bifotsy. fiainana talantalana lava kokoa noho ny fiantohana ny fiarovana sy ny kalitaon'ny sakafo. Ny tsy fahampian-tsakafo ara-barotra amin'ny sakafo am-bifotsy amin'ny fitsapana mikrobiolojika sakafo dia miavaka amin'ny tsy fahampian-tsakafo, tsy misy microorganisms pathogenic, ary tsy misy microorganisms afaka mitombo ao anaty kapoaka amin'ny mari-pana.
Mba hahazoana ny fenitry ny sterility ara-barotra azo ekena, ny fizotran'ny famokarana sakafo am-bifotsy dia matetika ahitana dingana toy ny fikarakarana akora manta, fametahana, famehezana, sterilization araka ny tokony ho izy ary fonosana. Ny mpanamboatra miaraka amin'ny teknolojia famokarana mandroso kokoa sy ny fepetra fanaraha-maso kalitao avo kokoa dia manana dingana famokarana sarotra sy tonga lafatra kokoa.
Ny teknolojia fanaraha-maso sterility am-bifotsy ara-barotra amin'ny fanaraha-maso mikrobiolojika sakafo dia somary feno, ary ny famakafakana ny fizotrany manokana dia manampy amin'ny fampiasana tsara kokoa an'io teknolojia io amin'ny asa azo ampiharina mba hiantohana ny fiarovana ny sakafo amin'ny sakafo am-bifotsy. Ny dingana manokana amin'ny fanaraha-maso ny sterility ara-barotra am-bifotsy amin'ny fisafoana mikrobiolojika sakafo dia toy izao manaraka izao (mety manana singa fanaraha-maso bebe kokoa ny masoivoho mpanara-maso sasany henjana kokoa):
1. Kolontsaina bakteria am-bifotsy
Ny kolontsaina bakteria am-bifotsy dia iray amin'ireo dingana manan-danja amin'ny fanaraha-maso ara-barotra momba ny sterility ny sakafo am-bifotsy. Amin'ny alàlan'ny kolontsaina matihanina ny ao anatin'ny santionany am-bifotsy, ary ny fitiliana sy ny fanamarinana ireo zanatany bakteria efa kolontsaina, dia azo tombanana ny singa mikraoba ao anaty sakafo am-bifotsy.
Ny microorganisms pathogenic mahazatra ao anaty kapoaka dia ahitana fa tsy voafetra amin'ny bakteria thermophilic, toy ny Bacillus stearothermophilus, Bacillus coagulans, Clostridium saccharolyticus, Clostridium niger, sns.; bakteria anaerobic mesophilic, toy ny botulinum toxin Clostridium, Clostridium simba, Clostridium butyricum, Clostridium pasteurianum, sns .; bakteria aerôbika mesophilic, toy ny Bacillus subtilis, Bacillus cereus, sns.; Bakteria tsy mamokatra spora toy ny Escherichia coli, Streptococcus, masirasira Ary bobongolo, bobongolo mahatohitra hafanana sy ny sisa. Alohan'ny hanaovana ny kolontsaina bakteria am-bifotsy, aoka ho azo antoka ny fandrefesana ny pH ny kapoaka mba hisafidianana ny fitaovana mety.
2. Famakafakana ny fitaovana andrana
Ny fomba fanaovana santionany dia matetika ampiasaina amin'ny fakana santionany fitaovana andrana amin'ny sakafo am-bifotsy. Rehefa manao fitiliana sakafo am-bifotsy be dia be, ny santionany dia atao araka ny anton-javatra toy ny mpanamboatra, marika, karazany, loharanon-tsakafo am-bifotsy na fotoana famokarana. Ho an'ny kapoaka tsy ara-dalàna toy ny kapoaka efa harafesina, kapoaka mihozongozona, levona, ary ny fivontosana eo amin'ny fivezivezen'ny mpivarotra sy ny trano fanatobiana entana, amin'ny ankapobeny dia atao ny santionany araka ny zava-misy. Fepetra fototra amin'ny fakana santionany fitaovana andrana ny fisafidianana ny fomba fanaovana santionany mifanaraka amin'ny zava-misy marina, mba hahazoana ireo akora andrana maneho ny kalitaon'ny sakafo am-bifotsy.
3. Mitahiry santionany
Alohan'ny fihazonana ny santionany dia ilaina ny fandidiana toy ny fandanjana, ny fitazonana hafanana ary ny fanokafana kapoaka. Lanjalanjao misaraka ny lanjan'ny kapoaka, arakaraka ny karazana kapoaka, tokony ho marina amin'ny 1g na 2g. Miaraka amin'ny pH sy ny mari-pana, ny kapoaka dia tazonina amin'ny hafanana tsy tapaka mandritra ny 10 andro; ireo kapoaka matavy na mitete mandritra ny dingana dia tokony ho alaina avy hatrany hojerena. Rehefa tapitra ny dingana fitehirizana hafanana, dia apetraho amin'ny mari-pana amin'ny efitrano ny lakandrano mba hisokafan'ny aseptika. Aorian'ny fanokafana ny kapoaka dia ampiasao fitaovana mety haka 10-20 mg ny votoaty mialoha amin'ny toe-javatra tsy misy dikany, afindra ao anaty fitoeran-jiro sterilized, ary tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana.
4.Kolontsaina sakafo asidra ambany
Ny fambolena sakafo ambany asidra dia mitaky fomba manokana: fambolena brompotassium volomparasy amin'ny 36 ° C, fambolena brompotassium volomparasy amin'ny 55 ° C, ary fambolena hena masaka amin'ny 36 ° C. Ny vokatra dia voasokajy sy voaloto, ary ny fitiliana mazava kokoa dia amboarina aorian'ny fandinihana mikroskopika, mba hahazoana antoka ny fahamarinan'ny fanandramana famantarana ny karazana bakteria amin'ny sakafo ambany asidra. Rehefa miodina amin'ny mpanelanelana dia mifantoha amin'ny fijerena ny famokarana asidra sy ny famokarana entona amin'ny zanatany mikraoba eo amin'ny mpanelanelana, ary koa ny endrika sy ny lokon'ny zanatany, mba hanamafisana ny karazana mikraoba manokana ao amin'ny sakafo.
5. Fandinihana mikroskopika
Ny fitiliana smear mikroskopika no fomba fitiliana voalohany indrindra ampiasaina amin'ny fitiliana sterility ara-barotra am-bifotsy, izay mitaky mpanara-maso kalitao za-draharaha mba hamitana azy. Ao amin'ny tontolo tsy misy sterile, amin'ny fampiasana asa aseptika, manosotra ny ranon'ny bakteria amin'ny zavamiaina bitika ao anaty santionany am-bifotsy izay nokolokoloina tamin'ny hafanana tsy tapaka tao amin'ny mpanelanelana, ary diniho ny fisehon'ny bakteria eo ambanin'ny mikraoskaopy mahery vaika, ka mamaritra ny karazana zavamiaina bitika ao amin'ny ranon-javatra bakteria. Fandinihana, ary alamino ny dingana manaraka amin'ny kolontsaina voadio sy ny famantarana mba hanamafisana bebe kokoa ny karazana bakteria ao anaty kapoaka. Ity dingana ity dia mitaky kalitao matihanina avo lenta amin'ny mpanara-maso, ary lasa rohy izay afaka mitsapa tsara indrindra ny fahalalana matihanina sy ny fahaiza-manaon'ny mpanara-maso.
6. Fitsapana fambolena ho an'ny sakafo asidra miaraka amin'ny pH ambany 4.6
Ho an'ny sakafo asidra manana sanda pH ambany noho ny 4.6, dia tsy ilaina intsony ny fitsapana bakteria manapoizina amin'ny sakafo. Ao amin'ny dingana fambolena manokana, ankoatra ny fampiasana ny akora ron-kena asidra ho fitaovana, dia ilaina ihany koa ny mampiasa ny ron-kena malt ho fitaovana ho an'ny fambolena. Amin'ny alalan'ny fanosotra sy ny fandinihana mikroskopika ny zanatany bakteria kolontsaina, dia azo faritana ny karazana bakteria ao amin'ny asidra am-bifotsy, mba hanao bebe kokoa tanjona sy marina fanombanana ny fiarovana ny sakafo amin'ny asidra kapoaka.
Fotoana fandefasana: Aug-10-2022