Natomboka vao haingana ny fitaovana fanitrihana anaty rano natao manokana ho an'ny vokatra hena fonosina ao anaty banga. Manolotra vahaolana manokana ho an'ny olana toy ny fanafanana tsy mitovy, ny fiovan'ny endrika fonosana ary ny fahaverezan'ny tsiro mandritra ny fanadiovana izy io, izay manome safidy vaovao ho an'ny orinasa mpanao hena mba hanatsarana ny fahombiazan'ny famokarana sy ny kalitaon'ny vokatra.
Ny teknolojia fanoloana ny fikorianan'ny rano ao amin'ny retort dia manitsy ny fikorianan'ny rano amin'ny fomba malefaka, ka mamorona fikorianan'ny rano mitovy amin'ny toerana mitsangana na mitsivalana. Izany dia miantoka fa mandrakotra ny fonosana banga rehetra ny rano, anisan'izany ireo eo afovoan'ny lovia mifanongoa, ka manafoana ny faritra maty amin'ny fanadiovana ary misoroka ny loza ateraky ny fanadiovana eo an-toerana tsy feno. Mandritra izany fotoana izany, ny fisondrotry ny rano dia mandanjalanja ny tsindry anatiny sy ivelany amin'ny kitapo banga amin'ny mari-pana avo, mampihena ny fiovaovan'ny endrika sy ny fahatapahan'ny fonosana, ary mampihena ny tahan'ny fandavana ny vokatra.
Ho an'ny hena fonosina banga toy ny vokatra andrahoina na hena voatoto, ny fiasan'ny fihodinan'ny retort dia manampy ny hena matevina haingana mba hafanaina, mba hahazoana antoka fa mitovy ny mari-pana eo afovoany sy ny velarana na dia ho an'ny sombin-kena lehibe aza. Ny fomba "hafanana avo lenta mandritra ny fotoana fohy" dia manomboka ny fanadiovana amin'ny rano mafana efa nafanaina mialoha, ary miaraka amin'ny fanonerana ny mari-pana amin'ny etona, dia fanadiovana haingana amin'ny elanelana 110-135℃ izy io mba hanafoanana ny bakteria mampidi-doza toy ny Listeria. Manafohy ny fotoana iharan'ny hafanana avo lenta ihany koa izy io, mampihena ny hena mafy sy ny fahaverezan'ny tsiro sady manalava ny androm-piainan'ny hena.
Vita amin'ny vy tsy misy harafesina 304, mora diovina ary mahatohitra menaka sisa tavela ny retort. Ny rafitra mitsivalana misy lovia azo amboarina dia mifanaraka amin'ny haben'ny kitapo banga samihafa. Ny fanaraha-maso mandeha ho azy PLC dia manohana ny fametrahana masontsivana mialoha sy ny fanaraha-maso lavitra mba hanamorana ny fampiasana sy ny fanaraha-maso ny famokarana, raha toa kosa ny rafitra famerenana rano mafana dia mampihena ny fanjifana angovo, mety amin'ny filàn'ny orinasa amin'ny famokarana faobe.
Fotoana fandefasana: 14 Novambra 2025