Ny fromazy, izay matetika antsoina hoe "volamena amin'ny ronono", dia sarobidy noho ny habetsahan'ny proteinina sy kalsioma ao anatiny. Ny lazany dia nitarika ny fitomboan'ny vokatra voahodina toy ny fromazy vita amin'ny hazo, izay mitana anjara toerana lehibe eny an-tsena ankehitriny.
Amin'ny famokarana fromazy, ny fanaraha-maso ny mikraoba dia tena ilaina amin'ny kalitaon'ny vokatra, ny tsirony ary ny fiarovana ny sakafo. Ny dingana fanadiovana no fiarovana fototra amin'ny fahalotoana ary tsy maintsy tanterahina amim-pahamarinana.
Ny zavamiaina bitika mampidi-doza no mampidi-doza indrindra. Ny pasteurisation mahazatra amin'ny mari-pana ambany dia afaka mampihena ny mikraoba mahazatra, saingy matetika izany dia tsy ampy hanoherana ireo zavamiaina bitika mahatanty toy nyE. coliSYClostridium botulinum, mamela loza miafina ho an'ny fiarovana ny vokatra.
Mba handaminana io olana io, ny DTS high temperature Retort dia manome vahaolana mahomby ary lasa safidy tian'ny mpanamboatra cheese stick maro.
Mampiasa fomba fanadiovana mafana 121°C ny rafitra. Karakaraina ao anatin'ny Retort ny vokatra aorian'ny famonosana azy, izay mampihena ny loto avy any ivelany ary miantoka ny fanadiovana tanteraka. Mahatratra ny fahadiovana ara-barotra ity dingana ity, ka manafoana tsara ny zavamiaina bitika manimba hatrany amin'ny loharano.
Ny fanadiovana aorian'ny famonosana dia mamorona sakana fiarovana tanteraka, izay misoroka ny fandotoana indray mandritra ny fikirakirana manaraka. Izany dia miantoka ny fahamarinan'ny vokatra maharitra ary manohana ny fizarana eny an-tsena mivelatra kokoa.
Ankoatra ny fahombiazan'ny fanadiovana, ny DTS Retort dia manolotra fanaraha-maso mazava tsara ny dingana sy ny endrika mitsitsy angovo. Ny rafitra fanaraha-maso marani-tsaina manokana dia mampiditra ny fandrindrana ny mari-pana sy ny tsindry marina miaraka amin'ny tsingerin'ny fanadiovana manokana ho an'ny fromazy, ahafahana manara-maso sy manitsy amin'ny fotoana tena izy mba hitazonana ny andiany tsirairay ho marin-toerana.
Mampiasa teknolojia fanafanana tsikelikely ity fitaovana ity, izay mampihena ny fanjifana angovo sady mitazona ny fahombiazan'ny fanadiovana. Aorian'ny fanodinana, ny vokatra dia mitazona loko mamirapiratra, endrika malefaka, ary fonosana tsy simba, miaro ny kalitao tany am-boalohany.
Manomboka amin'ny fiarovana ny sakafo ka hatramin'ny fahamarinan'ny vokatra, manomboka amin'ny fahombiazan'ny angovo ka hatramin'ny fahombiazana azo itokisana, ny DTS High Temperature Retort dia miaro ny famokarana fromazy miaraka amin'ny tombony feno. Ny fisafidianana ny DTS dia manamora ny fanadiovana ary mahatonga ny kalitaon'ny vokatra ho azo antoka kokoa.
Fotoana fandefasana: 06 Desambra 2025