Ny fanaterana sakafo dia rohy tena ilaina sy ilaina amin'ny indostrian'ny sakafo. Tsy vitan’ny hoe manalava ny androm-piainan’ny sakafo izany, fa miantoka ny fiarovana ny sakafo ihany koa. Ity dingana ity dia tsy vitan'ny hoe mamono bakteria pathogenic, fa manimba ny tontolo iainana amin'ny zavamiaina bitika. Misoroka tsara amin'ny fahapotehan'ny sakafo izany, manalava ny androm-piainan'ny sakafo, ary mampihena ny loza ateraky ny fiarovana ny sakafo.
Ny sterilization amin'ny mari-pana ambony dia mahazatra indrindra amin'ny fampiharana ny teknolojia fanodinana sakafo am-bifotsy. Amin'ny alàlan'ny fanafanana amin'ny tontolo manodidina ny mari-pana ambony 121°C, ny microorganisms manimba sy ny pathogens ao amin'ny sakafo am-bifotsy dia azo esorina tanteraka, anisan'izany ny Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulism spores, sns. Indrindra indrindra, ny teknolojia sterilization amin'ny mari-pana ambony dia naneho fahaiza-manao sterilization tsara ho an'ny pathogen izay mety hamokatra poizina mahafaty.
Ankoatr'izay, ny valim-panontaniana momba ny sakafo na ny sakafo am-bifotsy, ho fitaovana mahomby amin'ny fanamainana ny sakafo tsy misy asidra (pH>4.6), dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fiantohana ny fiarovana ny sakafo. Nandritra ny dingan'ny sterilization, dia mifehy mafy ny mari-pana ao anatin'ny sakafo na am-bifotsy fonosana mba hahazoana antoka fa tazonina ao anatin'ny 100 isan-karazany.°C ny 147°C. Amin'izany fotoana izany, dia mametraka tsara sy manatanteraka ny hafanana mifanaraka amin'izany, ny mari-pana tsy tapaka ary ny fotoana mangatsiaka araka ny toetran'ny vokatra samihafa mba hahazoana antoka fa ny vokatra fanodinana tsirairay avy amin'ny vokatra voahodina dia tonga amin'ny fanjakana tsara indrindra, ka manamarina tanteraka ny fahamendrehana. ary ny fahombiazan'ny dingana sterilization.
Fotoana fandefasana: Jun-04-2024